香辣卤鸡爪

香辣卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，如图，鸡翅鸡爪鸭脚冷水下锅，➕姜片，料酒煮开后捞起，冲洗干净。

2. 第2步.

   起锅➕油，放入冰糖

3. 第3步.

   将糖炒化，至焦糖色

4. 第4步.

   加入适量热水，这一步要小心了，由于温度过高，水油会到处溅到处跑，做好防护工作😄，胳膊烫了两次，😨，然后加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮等调料。

5. 第5步.

   下鸡爪鸡翅鸭脚

6. 第6步.

   加入调料汁

7. 第7步.

   加半罐啤酒

8. 第8步.

   混合均匀，烧开。

9. 第9步.

   转高压锅炖15分钟

10. 第10步.

    炖好后，敞开盖子大火五分钟收一下汤汁

11. 第11步.

    装盘，美味的卤味ok啦

12. 第12步.

    噔蹬蹬，会跳舞的🐔爪闪亮登场，😄，就像降龙爪爪一样，哈哈哈哈。