柠檬蜂蜜、柠檬蜜

柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法
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柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法说明

手头有现成的绿柠檬,就用绿柠檬了

柠檬蜂蜜、柠檬蜜的食材和调料

绿柠檬6个
蜂蜜多半瓶

柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤

  1. 第1步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第1步

    柠檬用盐搓一搓,洗干净擦干或者晾干,别有水,不然容易坏                                           柠檬削皮,绿皮有柠檬的香味,我也一起腌了,不过我削的有点厚了,最好别带白色,就会既保留香味又能让苦味少很多

  2. 第2步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第2步

    再削掉白皮,就是果肉和果皮之间的白色瓤儿,因为味道会苦

  3. 第3步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第3步

    削好皮了

  4. 第4步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第4步

    切片,去籽儿

  5. 第5步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第5步

    去掉籽儿,籽儿苦

  6. 第6步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第6步

    打成小块儿或者大沫儿

  7. 第7步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第7步

    皮也打碎

  8. 第8步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第8步

    是这样的

  9. 第9步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第9步

    加蜂蜜,基本上杯子一半蜂蜜,一半柠檬,瓶口留一部分空隙,为了每天摇摇的时候有空隙可以摇

  10. 第10步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第10步

    好了,放冰箱几天看看

  11. 第11步.柠檬蜂蜜、柠檬蜜的做法步骤 第11步

    第10几天我就把果皮和果肉混合了,这是20天后的样子,不锈钢平勺2勺+350ml水,甜甜的,不苦,味道浓郁

小贴士

柠檬蜜最好把柠檬用手动拧挤工具,挤拧出汁,放蜂蜜腌,喜欢柠檬香气的,再把柠檬外皮(黄色或绿色外皮,不包括白色的瓤)薄薄的削下来,也腌进去,每天上下翻转几下摇摇,几天就能喝了。腌的时间长一点更好喝

我没挤汁,是我这天没找到工具,就用手工碎碎杯拉碎了,自己起的名字,想不起来了大名叫什么了,结果就是比纯汁腌制的要微苦一些,我是不怎么能吃苦味的东西的,有的人是喜欢这个微微苦的味道的

所有用过的工具、容器,别有油有水残留,就容易长毛容易坏

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