肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   先170度预热烤箱。蛋黄蛋白分开，蛋白盆保证无油无水，打鸡蛋的时候不要把蛋黄混入蛋白里，牛奶和植物油一起称在蛋黄里

2. 第2步.

   糖分三次加入蛋白中打发，打至大弯钩状

3. 第3步.

   蛋黄与牛奶、植物油搅打至完全乳化

4. 第4步.

   .取1/3蛋白到蛋黄中用切拌和翻拌的手法混合均匀，再把蛋黄糊倒回蛋白中同样手法翻拌均匀

5. 第5步.

   把混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平

6. 第6步.

   烤箱上下火170度，20-25分钟

7. 第7步.

   烤好的蛋糕片出炉后取出，撕开四周油纸放凉

8. 第8步.

   用圆切模切出蛋糕圆片

9. 第9步.

   取一片圆片蛋糕，中间划一刀，但不要划断，然后抹上喜欢的沙拉酱

10. 第10步.

    对折圆蛋糕片，在蛋糕外也均匀涂抹上沙拉酱，涂抹厚度依自己品味定，然后放在肉松里滚一圈，就粘满肉松了

11. 第11步.

    满足