小妮妮独门秘笈中又一道瓜果入菜😄，盛夏宜食姜宜食鸭肉，肉肉虽是心头爱，但在夏天也显得油腻。然而天地万物，皆有相生，这个时节黄皮果硕果累累，吃多了乏味，变变花样，这道黄皮果酱鸭就是小妮妮今天给大家的杰作，黄皮果可用新鲜果子（需加多些糖做菜），也可像小妮妮这样妈妈做好一大瓶子黄皮果酱，存放在冰箱，想吃时吃，想做菜时就做菜......说得口水都要流出来了🤤
这就是小妮妮妈妈熬的黄皮果酱，等待晾凉装瓶带到广州🚗
冰箱拿出现成的黄皮果酱
鸭肉洗净沥水备用
切两片姜备用
鸭肉下锅煎黄，下两片姜一起煸油
断生金黄时
来一大勺黄皮果酱
翻炒均匀后加水没过鸭水，盖盖子焖
水快干时开盖，下少许生抽翻炒
收汁即可
装盘
来一块黄皮果，来一口肉，酸酸甜甜，滋滋味味......