
烘烤温度:180度
烘烤时间:约35分钟
烘烤位置:烤箱中层
| 蛋糕糊 | |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 植物油 | 15毫升 |
| 柠檬汁 | 3毫升 |
| 樱桃汁 | 140毫升 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 低粉 | 100克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 樱桃(需去核切半) | 4-5个 |
| 燕麦面碎 | |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 植物油 | 15毫升 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 燕麦片 | 5克 |

模具内铺上油纸,防粘。

樱桃洗净,用厨房纸吸干表面水分。

樱桃对半切,去核,待用。

燕麦面碎料。

蛋糕糊料。

燕麦面碎材料中的蜂蜜+植物油倒入盆中,拌匀。

加入低筋面粉,拌到无干粉颗粒,即好。

再加入燕麦片,拌匀,燕麦面碎就做好了,放一旁,用保鲜膜盖住表面,待用。

取另一盆,倒入蛋糕糊中的蜂蜜、植物油、柠檬汁,拌匀。

留几个需放在蛋糕表面的对半樱桃,其余都入果汁机,打成泥,加入到上一步拌匀的液体混合物中,拌匀。

筛入全麦粉、低筋面粉、苏打粉、搅拌到无干粉颗粒。

放过模具中,压平。

再铺上燕麦面碎层。

放上几个切半的樱桃,放入已预热好的烤箱中,中层,180度,烤约35分钟即可。
1. 想要干点口味的,可以把蛋糕糊中全麦面粉和低筋面粉的量互换下。
2. 想要更湿润口味的,可以把樱桃泥过滤下,取纯140毫升樱桃汁加入。