柠檬蛋挞

柠檬蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油70克，细砂糖50克，搅拌均匀

2. 第2步.

   搅拌大概五分钟，已经开始成泥状了，加快搅拌速度，已经看不到黄油块了。

3. 第3步.

   搅拌到颜色有点发白，里面的细砂糖和黄油全部融化了。

4. 第4步.

   加入1.5个蛋黄，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入低筋面粉130克，奶粉30克搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌成团，如果觉得有点油，可以再加点低筋面粉（各种面粉的吸油性不同，可以加多加少，都没关系），放进冰箱冷藏15-20分钟左右。

7. 第7步.

   面团拿出来有点硬，再等五分钟，可以开始放进蛋糕膜里（记得外面套上蛋糕纸杯），然后用叉子在每个挞皮上叉孔，防止膨胀。

8. 第8步.

   上下管160度，12分钟，放在烤箱中间行，功能第八档。（每个烤箱热度有差异，如果你的烤箱是正常的，可以用165度烤12分钟）

9. 第9步.

   奶油奶酪就这么小三角一块，当然也可以不加，不影响成品。（家里多余的，所以加入）

10. 第10步.

    淡奶油200Ml，柠檬汁40Ml，细砂糖50克，奶油奶酪一小块，鸡蛋2个+刚才做挞皮剩下的鸡蛋，搅拌均匀，用筛子过滤两三次。

11. 第11步.

    烤好的蛋挞皮

12. 第12步.

    倒入蛋挞馅料

13. 第13步.

    上下火165度，20分钟。

14. 第14步.

    然后再上下火180度，5-8分钟给蛋挞上色。（参考你们自己的烤箱）