木瓜奶冻

木瓜奶冻的做法
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木瓜奶冻的做法说明

一次路过甜品店,女儿指着广告栏问我那是什么,我说木瓜奶冻,问我会做吗?我说学呗😄

木瓜奶冻的食材和调料

木瓜1个
牛奶1袋/240ml
吉利丁2片/10g
15克
淡奶油50克

木瓜奶冻的做法步骤

  1. 第1步.木瓜奶冻的做法步骤 第1步

    吉利丁片剪开,放凉水里泡软

  2. 第2步.木瓜奶冻的做法步骤 第2步

    泡吉利丁片的时候处理木瓜,开口,用勺子挖出种子。

  3. 第3步.木瓜奶冻的做法步骤 第3步

    将牛奶、木糖醇、淡奶油、泡软的吉利丁片,放入一个容器,方便一边加热一边搅拌,使木糖醇与吉利丁片完全融化。(没有直接放液化气上的容器可以用水浴加热的方法)

  4. 第4步.木瓜奶冻的做法步骤 第4步

    融化且冷凉后倒入木瓜中,我买的木瓜大约1.5斤左右,配方中奶冻液还有余量,我放入布丁瓶中做了一个布丁奶冻。

  5. 第5步.木瓜奶冻的做法步骤 第5步

    盖上盖子,牙签固定好,放入冷藏18-24h。

  6. 第6步.木瓜奶冻的做法步骤 第6步

    可以吃了😄

小贴士

此配方属于低糖配方,用了木糖醇甜度更是低,也建议大家用低糖的,普通的白砂糖也不要超过15g,自己做就是为了健康,所以更要低糖。

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