蒜香大白蟹

蒜香大白蟹的做法步骤

1. 第1步.

   挑选肉质肥厚的大白蟹最好是液氮冷冻蟹，新鲜的活蟹肉质太松不适合用来切开炒。

2. 第2步.

   大白蟹去掉不能吃的蟹壳和腮，姜切段，蒜切碎，葱切碎备用

3. 第3步.

   姜蒜剁椒放油锅冷油煸炒香，放入螃蟹翻炒熟透。加入适量盐和酱油，出锅前撒上葱花即可