甜酒酿

甜酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一天浸泡

2. 第2步.

   糯米蒸熟，放凉至30℃-35℃，倒入100ml水拌开

3. 第3步.

   洒入酒曲，拌匀。如果酒曲是块状的，需要先碾成粉状再拌。

4. 第4步.

   装进容器，中间掏个洞，表面再洒上少量酒曲

5. 第5步.

   盖上厨房纸，盖上盖子，放在30℃左右的柜子里，不要搅动

6. 第6步.

   等待3天，出现酒油，闻见酒香，尝到甜味

7. 第7步.

   放进冰箱避免发酵过度