一次发酵淡奶油土司

一次发酵淡奶油土司的做法
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一次发酵淡奶油土司的做法说明

一次发酵省时省力,这次不小心倒多了淡奶油,面团很好操作,主锅揉完面也很干净容易洗,面包烤出来也很松软好吃。

一次发酵淡奶油土司的食材和调料

淡奶油240克
高筋面粉500克
细砂糖90克
鸡蛋50克(夏天用冰蛋)
100克(夏天用冰
4克
酵母6克

一次发酵淡奶油土司的做法步骤

  1. 第1步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第1步

    全部材料放入主锅,揉面模式8分钟

  2. 第2步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第2步

    揉好的面包

  3. 第3步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第3步

    分成六第份,滚圆,这次面团手感很好也不会回缩就不用松驰了

  4. 第4步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第4步

    擀平,两边往中间折

  5. 第5步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第5步

    卷起来

  6. 第6步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第6步

    放入土司模

  7. 第7步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第7步

    整形好的面包放进烤箱,烤箱放两杯热水发酵

  8. 第8步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第8步

    发到8分满拿出来,烤箱预热175度

  9. 第9步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第9步

    把面包放进烤箱烤40分钟

  10. 第10步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第10步

    中途上色加盖锡纸

  11. 第11步.一次发酵淡奶油土司的做法步骤 第11步

    出炉

小贴士

要看面包熟了没,随便用个汤匙压一下面包,能马上回弹就是熟了

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