草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离，蛋黄打散＋牛奶＋玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉划至无干粉状

2. 第2步.

   蛋清打至鱼眼泡状加入白糖，打发至提起打蛋器有尖角

3. 第3步.

   取一大勺蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊翻拌均匀，面糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面

4. 第4步.

   烤箱预热，150度14分钟，出炉立即放到晾网降温

5. 第5步.

   奶油打发备用

6. 第6步.

   草莓切块，蛋糕卷抹奶油，放草莓块卷起，放冰箱冷藏一小时

7. 第7步.

   取出冰箱，表面放草莓装饰