豆豉辣椒炒猪颈肉

豆豉辣椒炒猪颈肉的做法步骤

1. 第1步.

   豆豉切碎，蒜头拍碎切大块，肉切薄片，蒜叶切段，根茎处破成两半，大青辣椒去籽切丝，湖南椒不去籽切丝。备用。

2. 第2步.

   下锅顺序：油-蒜头翻炒-豆豉-肉（翻炒至微出油，猪颈肉油脂较多）-蒜叶-酱油-盐-所有辣椒