一部《舌尖上的中国》让珍稀名贵的“菌中之王”松茸广为人知，这森林中的精灵，有特别的浓香，口感如同鲍鱼，肥厚鲜嫩，润滑爽口，简直就是大自然馈赠的绝妙滋味。
松茸生于养分不多且比较干燥的林地，产量以四川最多、品质以西藏最佳、香气以云南最浓。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
好多营养成分，写得我好累，真是傻傻数不清楚啊。总之，吃就是对了！
怎么吃？？？高大上的松茸也能很家常！自己在家就能料理，只要你愿意动手跟我做-鲜松茸散养老母鸡汤。
按照前面的方法清洗松茸，把松茸切成片状，切记不能太薄。
烧一锅水，水必须是直饮净水哦，那样炖出来的汤才好喝。小怡家用的是美国森乐QC350家庭餐厨直饮净水器，4级100%纯碳粉过滤。
把洗净的老母鸡放入锅里，一起放入的还有葱结和姜片，大火烧开，小火炖煮。
煤气灶上炖的老母鸡汤，一般都需要炖4-6小时，待炖得差不多的时候再放入松茸片，此时再炖煮30分钟，只需撒几粒细盐，就能上桌开喝了。
煤气灶上炖的老母鸡汤，一般都需要炖4-6小时，待炖得差不多的时候再放入松茸片，此时再炖煮30分钟，只需撒几粒细盐，就能上桌开喝了。
