小煎鸡

小煎鸡的做法步骤

1. 第1步.

   选鸡腿那边，剔除鸡油，切小块，多洗几遍去掉血水，沥干，加盐、胡椒粉各一点点（大拇指那么多）和老姜腌制在一边，藕，小米椒，二荆条，蒜切如图大小的丁，准备小葱白

2. 第2步.

   鸡油熬了

3. 第3步.

   下鸡丁，大火炒一分半钟下小米椒、蒜和一半葱白

4. 第4步.

   加老抽两勺，生抽两勺，豆瓣酱两勺，耗油一勺，炒啊炒

5. 第5步.

   炒个半分钟吧加藕丁

6. 第6步.

   炒啊炒，炒个一分多钟吧，加二荆条，炒个半分钟，加剩下的葱白，加点味精，炒个十几秒，起锅