在【紫光园】吃过这道菜，作为一个“土豆粉”，当时就觉得这款搭配很赞！保留了传统口味的同时，更清脆爽口。
土豆去皮切丝，淘洗几遍泡水中。香芹洗净切段备用。蒜和椒切末。
热锅热油爆香蒜椒末，倒入香芹一起翻炒。（照片拍虚了，凑合看吧😂）
再倒入土豆丝，大火炒软。
倒入生抽和醋调味，撒入适量盐，大火炒至汤汁收尽。
一盘香芹土豆丝就热气腾腾的出锅了😍
