红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜干辣椒切好备用

2. 第2步.

   鱼洗净备用

3. 第3步.

   热锅，撒一层盐，是为了煎鱼的时候保持鱼皮的完整

4. 第4步.

   放油料酒，将鱼两面煎一下

5. 第5步.

   加入生抽老抽，热水，豆瓣酱，盐，大火烧，见汤汁不多时，加糖醋鸡精收汁