肥牛饭（羽萱妈妈版）

肥牛饭（羽萱妈妈版）的做法步骤

1. 第1步.

   米饭提前焖好，这个是一人份的量。备料，酱汁（生抽、老抽、蚝油)

2. 第2步.

   胡萝卜，西兰花提前用开水煮熟。

3. 第3步.

   肥牛片焯水。一次一筷，多了肥牛容易老。捞出沥水待用。

4. 第4步.

   过滤焯好的肥牛水，留半碗。

5. 第5步.

   热锅冷油下洋葱、大蒜片炒香（部分焦黄）。

6. 第6步.

   下烫好的肥牛快速翻炒。

7. 第7步.

   下前面备好的酱汁和糖，翻炒。加入焯肥牛的汤，再淋入水淀粉。大火收汁。

8. 第8步.

   装盘开动！