将大米淘洗干净了，沥干水分，静置30分钟。
牛五花肉，切薄片加入蒜末和其他调味料拌匀静置10分钟。
番茄清洗干净，用小刀划去蒂
金针菇洗净切除不可使用的根部。
将准备好的大米倒入电饭煲中铺平，番茄蒂部朝下放在米饭上。周围再铺上已经腌制好的牛五花肉和金针菇，将腌肉的汁液也一并倒入，沿着电饭煲周边倒入足够的水启动煮饭程序。
电饭煲煮至完成后打开锅盖，用筷子挑去番茄皮，接着用锅铲把已经软烂的番茄压碎和所有食材一起搅拌均匀，盖上锅盖，继续保温焖制10分钟。可在起锅前，根据个人的口味再加少许盐
1、因为番茄含水量高，所以水比平时少，大概需要减去番茄三分之一左右重量的水分。