陕西小吃－关中老鸹(wā)撒(sá)

陕西小吃－关中老鸹(wā)撒(sá)的做法步骤

1. 第1步.

   菜菜集合

2. 第2步.

   豆腐、土豆、红萝卜切丁，黄花菜、腐竹切关节长短的段，木耳和菠菜切韭菜叶宽的丝

3. 第3步.

   锅里倒适量的食用油烧热，倒入土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、黄花、木耳翻炒片刻，加入十三香和酱油继续翻炒至段生

4. 第4步.

   倒入西红柿继续翻炒熟加适量食盐，翻炒熟盛出

5. 第5步.

   炒了菜的锅不用洗，直接给锅里加适量水一边烧，这时开始和面，就这样边加水边搅，直到成软面团

6. 第6步.

   如此软硬就好了

7. 第7步.

   水开后把腐竹放锅里，再用左手端碗，右手用筷子在碗里夹一团面，然后筷子慢慢张开撒锅里(因为我要拍照，所以只能这样单手操作，下次有人帮我拍照了再上传在碗边用筷子刮的做法)

8. 第8步.

   不用盖锅，边煮边用勺子或锅铲把锅底搅搅，免得粘锅底

9. 第9步.

   基本熟了把鸡蛋液撒锅里，炒的菜和菠菜也倒锅里，根据自己口味调味后煮片刻关火！（蛋花根据自己撒成片或者末，不撒也可以，家里做不拘一格）

10. 第10步.

    盛一碗出来，别急着吃，小心烫嘴😂

11. 第11步.

    加点辣椒油

12. 第12步.

    炒的菜忘写前面，死活调整不了，只能房后面了😱