土豆丝鸡蛋饼 宝宝辅食食谱

土豆丝鸡蛋饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆60克、胡萝卜20克、干贝丁5克、鸡蛋2个 辅料：姜片、油、葱花、黑芝麻、盐 操作时间：5分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   干贝丁中加入姜片，提前泡发一夜。 *因为现在天气比较热了，如果室内温度太高，你们可以放入冰箱冷藏进行泡发。 *如果不用干贝丁，也可以换成牡蛎干，或者鱼泥、虾泥等等。

3. 第3步.

   第二天取出泡好的干贝丁，撕成小丝。

4. 第4步.

   土豆、胡萝卜去皮、擦丝。 *没有擦丝器的姐妹也可以直接用刀切成丝，尽量细一些。

5. 第5步.

   鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀。 *这次鸡蛋中我加了一点盐，稍微带些咸味更好吃，如果家里宝宝月龄较小，或者比较接受天然食材的味道，也可以不加。

6. 第6步.

   热锅刷油，放入胡萝卜丝、土豆丝，翻炒至熟透。 *因为土豆丝和胡萝卜丝都很细，我大概炒了2分钟就熟透了。

7. 第7步.

   接着加入干贝丝，翻炒均匀，将食材用铲子铺平。

8. 第8步.

   此时用漏勺淋入搅散的蛋液，均匀的浇在土豆丝上。 *比起直接用碗倒入锅中，用漏勺可以让蛋液覆盖的更加均匀。

9. 第9步.

   再撒入葱花、黑芝麻。如果宝宝不喜欢葱香味道也可以不加，黑芝麻用生的或者熟的都可以。

10. 第10步.

    盖上盖子，用小火焖至蛋液呈凝固状态。我建议一定要开小火，用不粘锅慢慢去焖熟。

11. 第11步.

    熟透后出锅，切成小块就可以给娃抓着吃了。又香又软还带着菜，这样的早餐能饱腹还能补锌，是不是心动了？