酸奶小蛋糕

酸奶小蛋糕的做法
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酸奶小蛋糕的做法说明

超级松软的小蛋糕,一点也不会回缩,入口即化!

酸奶小蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
酸奶100克
玉米50克
70克
低筋面粉80克
葡萄干适量

酸奶小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好所有食材。

  2. 第2步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第2步

    酸奶和玉米油混合搅拌乳化。

  3. 第3步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第3步

    过筛低粉。

  4. 第4步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第4步

    搅拌均匀。

  5. 第5步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第5步

    加入蛋黄。

  6. 第6步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌呈细腻状态。

  7. 第7步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第7步

    蛋清分两次加入白糖打发好。

  8. 第8步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第8步

    取三分一的蛋白倒入面糊里。

  9. 第9步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第9步

    搅拌混合。

  10. 第10步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第10步

    然后倒入剩余的蛋白里。

  11. 第11步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第11步

    翻拌混合均匀。

  12. 第12步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第12步

    倒入纸杯。

  13. 第13步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第13步

    放上葡萄干。

  14. 第14步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第14步

    上下火180度35分钟转190度10分钟。

  15. 第15步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第15步

    一点也不会回缩。

  16. 第16步.酸奶小蛋糕的做法步骤 第16步

    绵软可口!

小贴士

我家烤箱的温度比较偏低,所以大家要根据自家烤箱的温度脾气来调整。

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