一直都知道茉莉花可以用来泡花茶,是个好东西,温中和胃、排毒养颜、抗衰老抗辐射,还能安神理气,平肝解郁,等等等等……功效简直不要太多了。
自家阳台上种了两盆,每次开花,都是满屋飘香,感觉特别温柔,但可惜花期很短,总觉得就开那两天很浪费,喝茶喝不赢。直到有一次,偶尔聊起茉莉花,群里一个姐姐说那花香怡人的茉莉花还能吃,然后就有了这个茉莉花煎蛋。感谢姐姐告知。😘😘
最近的茉莉花又开了,攒了几天的花花,便又做了一次茉莉花煎蛋,记录一下我的做法。
这是我陆陆续续攒了几天的花花
用清水泡洗干净
鸡蛋加少许水打散(鸡蛋加点水,煎起来会更嫩些),再加入淀粉、盐、糖搅拌均匀
倒入洗干净去了蒂的花瓣
花瓣和蛋液搅拌均匀
不沾锅锅加少许芝麻油,然后倒入蛋液
两面煎熟,再磨上一点胡椒粉
香喷喷的茉莉花煎蛋完成了
用锅铲切成小块,配粥很棒哦,带有茉莉花香的鸡蛋,感觉有点仙…