西红柿辣椒酱

西红柿辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   把辣椒和蒜，姜洗净，凉干水分

2. 第2步.

   西红柿画十字刀，下锅煮开，关火闷2分钟，去皮，切丁，辣椒切小段，姜切小块放少许水 一起用搅拌机打碎

3. 第3步.

   蒜我喜欢用刀剁碎

4. 第4步.

   把辣椒，白酒，糯米粉，西红柿，一起放进锅里 ，搅拌均匀，小火煮 边煮边搅拌，煮到冒泡了，再倒进蒜沫，盐，白糖 ，味精，调味，再次煮开，煮到蒜香出来，关火放凉装瓶，放室外发酵3天，放冰箱冷藏 可以半年不坏