油泼扯面

油泼扯面的做法步骤

1. 第1步.

   油泼扯面： 1、面粉、温水、盐和成面团（面水比例5：3），醒发30分钟。 2、将醒发好的面团擀成薄饼，摸油切成宽条备用。 3、焯好豆芽、油菜，葱蒜切末，备好辣椒粉。 4、取一个大碗，依次放入盐、生抽、老抽、葱油（喝汤的小勺，各取一勺半左右，自己根据口味调），也可加陈醋。 5、锅内水烧开，取面条进行抻拉，掌握好力度，别扯断薄厚不均，放入锅内煮熟。 6、捞出煮好的面，放入调料碗里，码上豆芽、油菜，撒上葱蒜末、辣椒粉。 7、烧热油浇在调料末上，拌匀即可。 自己买了烧饼，煎了一个蛋，蛋上面撒上盐和黑胡椒，放入切开的烧饼里，味道好极了[愉快]

2. 第2步.

   见上面

3. 第3步.

   见上面

4. 第4步.

   见上面

5. 第5步.

   见上面

6. 第6步.

   见上面

7. 第7步.

   见上面