「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼

「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用钢丝刷去鱼鳞；

2. 第2步.

   在小黄鱼鱼腮的位置掰开，用力一拉就可以拉出内脏，收拾干净；

3. 第3步.

   用刀将小黄鱼呈一字划开，将配料整齐摆放盘子里备用

4. 第4步.

   用开水浇淋小黄鱼

5. 第5步.

   锅烧热倒入冷油，加五花肉煸香，先加生姜煸香，再加大蒜煸炒至金黄色（注意一定需先放入生姜）

6. 第6步.

   放入小黄鱼，不要翻动，煎透，倒入料酒3g，盐5g，醋2g，白糖2g

7. 第7步.

   加入滚开水800g，加锅盖焖4分钟，放入菌菇、丝瓜、葱烧1分钟（注意一定要用滚开水）

8. 第8步.

   美味家烧小黄鱼完成了