想吃椒麻鸡，又想吃口水鸡，那mix一下，来个快速简易版的，烧菜小白都能做出美味的味道来。
鸡腿，葱姜料酒下锅煮熟，10分钟左右。熟后切块摆盘。
蒜末，葱，辣椒面，白芝麻，豆瓣酱，花椒(图中忘加了)，淋上热油，加入生抽，香醋调味，最后加入小米辣。
将料汁淋上即可。
上面还可以加点香菜，家里没有，就没有放。
1.鸡腿可以用全鸡代替。绰水时间以鸡腿大小为准。可以煮10分钟，闷5分钟，这样鸡肉比较嫩。
2.不喜欢麻的，花椒可以不放，或者用花椒粉代替。
3.生抽和醋比例根据口味酌情加入。不喜欢算酸的，可以不加醋，加入生抽，鲜酱油白糖等。