电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个盆，分开蛋黄和蛋白。如果一大一小，可以大的装蛋白小的装蛋黄，确认蛋白的盆一定要无油无水，蛋黄的砂糖可以一起放到盆里面

2. 第2步.

   为了洗少点东西，我还是先打蛋白吧～蛋白分开3次加入砂糖，最后打到打蛋器拿起来看到蛋白的尖勾坚挺，有光泽

3. 第3步.

   不洗打蛋器也可以直接打蛋黄了～蛋黄和糖混合之后用打蛋器，把蛋黄打得颜色有点发白就可以了。加入牛奶和油，搅拌均匀，再加入过筛的面粉，搅拌均匀。有时候面粉会起小颗粒小颗粒，可以用刮刀在盆壁内侧压一下小颗粒，可以更好地搅拌匀称

4. 第4步.

   把1/3的蛋白加入蛋黄里面，搅拌均匀（不要画圈圈搅拌，要像炒菜那样从下拌上来）

5. 第5步.

   把搅拌后的蛋白蛋黄糊倒回还剩下2/3的蛋白糊里面，搅拌均匀

6. 第6步.

   全部搅拌完就可以倒进电饭煲了，倒完稍微震一下电饭煲内胆，把一些泡泡震出来。直接开始按煮饭键，就可以了