厨房躺着安逸的粉丝,仿佛再向我摇摇招手,所以心血来潮弄了酸辣粉,也没想着记录…其实我算是厨房小白,就是吃的多见得多,耐不住嘴馋,所以动手试试,没想到,味道出奇的好
辣椒油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
首先和粉丝来了一场大战,拽不掉,enmm,拿剪刀咔嚓咔嚓,然后塞进水里浸泡,软了就成!
准备花椒八角,小米椒,是叫小米椒吧,就是那种红晒干的小辣椒,我担心不够辣,还切了个尖椒,爱吃肉切了肉丝,拍了两瓣蒜,切了点儿姜丝,在热油锅里爆,enmm,坐在沙发编辑的我,仿佛那味还在鼻尖萦绕!怕它们寂寞的我倒上用生抽醋辣椒油南德香油葱蒜调的酱汁。
倒上开水,沸腾后将粉丝丢进去就OK了!想吃什么东西加就是,比如青菜鸡蛋金针菇都可以的咩∽当然尝一下味道,适当地加点儿鸡精味精调味,喜欢酸的就多倒醋,如果觉得不够辣再放些辣椒油嘛
注意火,好危险一说,最后火别太大,粉丝腻了就不好吃了
个人觉得花椒比花椒粉更强悍