蔓越莓黑米全麦欧包

蔓越莓黑米全麦欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，蔓越莓和坚果外所有材料倒入面包机搅打

2. 第2步.

   充分混合后加入黄油，打出结实的膜，不一定非要出很好的手套膜。

3. 第3步.

   加入蔓越莓和坚果再搅打下

4. 第4步.

   发酵至两倍大

5. 第5步.

   发酵篮均匀涂抹面粉，不要太多，也不要太少。多了影响纹路，少了会粘。

6. 第6步.

   面团取出排气。

7. 第7步.

   折叠

8. 第8步.

   再折。这两次折叠反复3，4次，就差不多可以了。

9. 第9步.

   要割包就收口朝外。不割让它有自然裂纹就收口朝里。

10. 第10步.

    发酵至两倍大。

11. 第11步.

    扣到烤盘上，割开。

12. 第12步.

    烤箱200℃预热，中层烤25分钟，转180℃放下层烘烤。也可以加盖锡纸，不动烤。 外脆里软，有筋道的欧包出炉。