【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕

【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法
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【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法说明

【减脂建议早上适量食用】文后配热量图                减脂期间,对蛋糕口感的渴望,吃这个就没错了🌚

【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的食材和调料

鸡蛋(蛋黄/蛋清分离)4个
低筋面粉90克
25克
1克
椰浆150克

【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第1步

    准备材料,椰浆用的水妈妈,可自选

  2. 第2步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋黄+盐+椰浆——搅拌均匀

  3. 第3步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入面粉——搅拌细腻,疙瘩越少口感越好       烤箱预热150摄氏度

  4. 第4步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第4步

    中性打发蛋白——如左鱼眼状+糖+糖+糖(三次)      ps:打发软硬影响成品

  5. 第5步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第5步

    分三次加入蛋黄糊——炒菜翻动(手轻点,不是爆炒)

  6. 第6步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第7步

    入模具

  8. 第8步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第8步

    最下层:烤盘加点水(别太多)                                 倒数第二次:放入                                                   150摄氏度,⌚️45-50分钟左右

  9. 第9步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第9步

    水分/打发软硬/烤箱温度会影响表面情况

  10. 第10步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第10步

    倒扣放凉脱模,避免塌陷

  11. 第11步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第11步

    不好脱模可在模具内垫烘培纸

  12. 第12步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第12步

    倒置防塌,如前操作

  13. 第13步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第13步

    分块食用

  14. 第14步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第14步

    呼呼

  15. 第15步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第15步

    密封盒子 冷藏储存

  16. 第16步.【健身减脂】快手无油低糖椰浆蛋糕的做法步骤 第16步

    粗略计算,热量可参考

小贴士

平整表面攻略:                                                                     1.蛋白不要打发过干,抬起后弯钩状态即可                    2.控制烤箱温度不宜过高,以避免表面快熟导致的开裂(烤箱存在差异,多次尝试调整)

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