
【减脂建议早上适量食用】文后配热量图 减脂期间,对蛋糕口感的渴望,吃这个就没错了🌚

准备材料,椰浆用的水妈妈,可自选

蛋黄+盐+椰浆——搅拌均匀

筛入面粉——搅拌细腻,疙瘩越少口感越好 烤箱预热150摄氏度

中性打发蛋白——如左鱼眼状+糖+糖+糖(三次) ps:打发软硬影响成品

分三次加入蛋黄糊——炒菜翻动(手轻点,不是爆炒)

搅拌均匀

入模具

最下层:烤盘加点水(别太多) 倒数第二次:放入 150摄氏度,⌚️45-50分钟左右

水分/打发软硬/烤箱温度会影响表面情况

倒扣放凉脱模,避免塌陷

不好脱模可在模具内垫烘培纸

倒置防塌,如前操作

分块食用

呼呼

密封盒子 冷藏储存

粗略计算,热量可参考
平整表面攻略: 1.蛋白不要打发过干,抬起后弯钩状态即可 2.控制烤箱温度不宜过高,以避免表面快熟导致的开裂(烤箱存在差异,多次尝试调整)