炖茄子太慢,而且水多,时间少就来个快炒茄子,第一次发,没经验,感觉都把步骤说完了,调料都是有就放,没有就不放,适量就可以!
茄子切丝
锅里放油,放入茄子炒, 不喜欢吃葱姜蒜没放,喜欢吃的可以放一些!
炒到快软了加酱油,加蚝油,加老抽,没有的可以不放,就是增色,有多少放多少就行!!都是适量!
快出锅的时候加点盐,也可以加点味达美
炒好啦!