
打开冰箱看到了仅剩的一块老豆腐,出了好多水,感觉快要坏了,想着拿出来做个快手老豆腐~第一次尝试,味道真的还不错啦,外焦里嫩有臭豆腐的感觉,以后要继续改良,加油啦~

1.将豆腐切成块,事实证明切小一点好炸。

2.辣椒面蒜蓉和黑芝麻准备就绪。

3.淀粉放入小碗,用来裹豆腐。

4.热油倒入调好的调味料上,爆出香味,也可以加入香醋。

5.不粘锅油热后放入豆腐,事实证明切的太大夹的时候真的会碎哈哈哈哈,大家不要学我。

6.用铲子和筷子一起翻面,两面炸至金黄,边边可以焦一点口感更好。

7.炸好后装盘。

8.浇上调好的汁子、放上香菜就OK啦。