超好吃的招牌海苔辣肉松

超好吃的招牌海苔辣肉松的做法步骤

1. 第1步.

   先把瘦肉顺着纹路切成小块

2. 第2步.

   放入锅里焯水撇掉浮沫

3. 第3步.

   把焯好水的肉取出，放入锅中，这一步的目的是把肉炖的酥烂，可以用高压锅铸铁锅等等，只要能把肉炖烂，我这里用的是电压力锅，压了30分钟，时间可以根据自己使用的锅来调整

4. 第4步.

   在锅里加入料酒两勺生抽三勺蚝油一勺蒸鱼豉油一勺

5. 第5步.

   把葱断打结，姜切块，大蒜稍微拍一下放入锅中，放入三片香叶

6. 第6步.

   往锅中加水没过肉即可

7. 第7步.

   炖好的肉从锅里取出撕成细丝，一定要顺着肉的纹路撕，炖好的肉撕起来是比较容易的但是这一步还是需要一些耐心，如果不愿意撕的话也可以用料理机打碎

8. 第8步.

   撕好的肉装进保鲜袋中用擀面杖再擀一擀

9. 第9步.

   把撕好的肉丝倒入面包机把海苔掰碎，撒入白芝麻，放入两勺自己喜欢的辣椒油，一勺白糖，适量辣椒粉喜欢辣的可以多加，我的辣椒油是没有味道的所以额外加了一勺麻辣鲜来提味

10. 第10步.

    开到果酱模式，材料用的是250克肉，我的果酱模式是65分钟成品正好是干干脆脆的感觉，根据自己的机器来调整时间哦免得炒糊啦

11. 第11步.

    成品就是这个样子啦，我喜欢吃碎一点的肉松所以稍微弄碎了一些!不输外面买的超香超好吃!