贝果

贝果的做法步骤

1. 第1步.

   家里没厨师机，用东菱面包机和面，将所有材搅拌，包括黄油一起放进去

2. 第2步.

   用面包机的发面程序，发面1小时。面包机的发面程序有恒定的温度控制，比室温发酵要好

3. 第3步.

   差不多发酵到1倍大小

4. 第4步.

   发酵好后面团重量一般800克左右

5. 第5步.

   手工揉面几分钟，然后分成8块，揉圆，再发酵30分钟

6. 第6步.

   滚成棍型

7. 第7步.

   造型比较差哈

8. 第8步.

   大家也可以加些自己喜欢的坚果或者果干

9. 第9步.

   烧一锅水，我没在水中加糖(大家可以按照自己的口味加糖或者小苏打)

10. 第10步.

    用开水正反面各煮20秒

11. 第11步.

    200度上下火20分钟

12. 第12步.

    完成