自制炸酱

自制炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   1.锅中倒入少许油 放入姜末 肉末炒至肉末变色放入少许生抽炒匀 (不用放盐 不用放盐)

2. 第2步.

   1.倒入黄豆酱 我用的是这样牌子的 根据肉末比例适量放入

3. 第3步.

   3.青椒切成末 加入适量的清水大火转小火 小火慢炒10分钟左右

4. 第4步.

   4. 炒至出酱汁的香味，收汁即可 (不需要添加葱花，这样的炸酱放入冷藏可以保存1个月以上的)等冷却后放入密封碗里冷藏保存就行

5. 第5步.

   5.清水煮面 (冷水浸泡一下取适量的炸酱搅拌均匀还可以搭配少许黄瓜丝哦，味道更美味)