很多年以前有一次去一个闺蜜家，就是炒了一盘黄瓜炒虾球给我吃，让我觉得很吃惊😉，好漂亮的虾球，个人觉得跟黄瓜简直是绝配😂😂😂，也很简单快手！
虾仁剥好，从虾被割一刀，去掉虾线。放适量的盐巴和料酒腌15分钟。
加入地瓜粉和少量的生抽抓匀。
黄瓜滚刀切片，胡萝卜切细丝，生姜切细丝备用
热锅放油放入虾球，炒至两面金黄（不要炒太久，炒太久虾仁变老就不好吃了，微黄即可）舀出备用。
锅内再放少量的油倒入黄瓜和胡萝卜丝，姜丝，快炒变软
黄瓜炒差不多的时候，再把虾仁倒进去。
再加入适量的生抽，盐巴，葱花和味精，放入蒜蓉，快速的翻炒均匀出锅即可。
装盘上桌，每次做这道菜都很受欢迎老少皆宜😚😚
建议买虾的时候可以挑大一点的海虾，这样子更好剥虾壳😄，炒虾球的时候速度要快，炒久了就变老不好吃了😂😂，喜欢的亲可以试试，老少皆宜的一道菜😉