嫩炒牛肉片

嫩炒牛肉片的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉依横断面切薄片。

2. 第2步.

   加两勺白糖腌制15分钟。

3. 第3步.

   加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，最后再加一小勺生油拌匀。

4. 第4步.

   锅内加花生油，趁油未热放入牛肉，加大火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。出锅前加香菜葱花。大功告成……