蒜蓉蒸金针茹

蒜蓉蒸金针茹的做法步骤

1. 第1步.

   食材集合

2. 第2步.

   金针茹用盐水泡10分钟，挤干水分，切去根部。

3. 第3步.

   准备料头：蒜切米，小葱切葱花，小米辣切圈。

4. 第4步.

   金针茹码在盘子里。

5. 第5步.

   准备蒜蓉汁：炒锅入油，入蒜米炒出香味，入小米辣翻炒，再入味极鲜和白砂糖，加盐调味，翻炒均匀出锅。

6. 第6步.

   将蒜蓉汁均匀地淋在金针茹上。

7. 第7步.

   蒸锅上汽之后入盘子，蒸8分钟即可。

8. 第8步.

   调个淋汁：盐、蒸鱼豉油和香油，混合均匀。把盘子里的汁水倒入炒锅，再倒入调的汁，煮开淋在金针茹上，撒上葱花，完成。

9. 第9步.

   蒜香浓郁，金针韧而脆，真是好吃，给肉也不换。