炎热的夏天，出汗量较大，尤其是运动后总想吃一些冰凉爽滑的东西来安抚一下燥热的肠胃。可是冰激凌能量太高，饮料添加剂太多，市面上的纯天然甜品又好贵，总不能吃过瘾。不如自己动手做一些可口的甜品，美味健康又实惠呢。还能享受整个过程，美翻了。
锅里放一盒牛奶，放等量的水，加椰子粉，开火。
加寒天粉，快速搅拌。
开了以后呈现出这种泡泡状态，关火。
倒入容器中，冷却，放入冷藏，待凝固。
冲好桂花，里面可以加蜂蜜。
凝固后，用勺子挖出来，倒入冲好的桂花蜂蜜水，开吃，味道一级棒。
寒天粉不要放太多，太多机会觉得胶质感太强。