蒜泥花蛤

蒜泥花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   第一步:水煮开 入花蛤 大火盖盖 (水里加几粒花椒和姜丝) 开口即捞出 清水冲洗 沥干

2. 第2步.

   蒜泥一分为二 第一份小火煎黄粒后 倒入沥干的花蛤 大火翻炒两分钟 余下的蒜泥加入生抽拌匀 倒入锅内 翻炒30秒

3. 第3步.

   接着 围着锅沿 淋两次清水 出锅

4. 第4步.

   捣蒜泥时已加了很多盐 后续调味只有生抽 生抽也炒的差不多了 有点干 所以淋了点水 这样每个壳都有稍许汤汁 味道也均匀