脆皮巧克力芒果雪糕

脆皮巧克力芒果雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备熟透的芒果，品种不限，筋少味道香甜者佳。

2. 第2步.

   取芒果肉，约300克。

3. 第3步.

   芒果肉放料理机打成泥。

4. 第4步.

   很细腻。

5. 第5步.

   取一盆，称取细砂糖60克。这个甜度做出来刚刚好，不会太甜，也绝非寡淡无味。雪糕冷冻后甜度不太明显，所以不建议减糖，一点不甜就不是雪糕的味儿了。

6. 第6步.

   称取淡奶油250克。

7. 第7步.

   用打蛋器打成出现纹路且可流动状态。

8. 第8步.

   倒入芒果泥拌匀。

9. 第9步.

   加入100克牛奶拌匀。

10. 第10步.

    雪糕糊做好啦！

11. 第11步.

    模具装上雪糕棒。

12. 第12步.

    舀入雪糕糊。

13. 第13步.

    刮平。

14. 第14步.

    平得很呢。

15. 第15步.

    笑脸模具有点儿大。

16. 第16步.

    猫爪模具先在肉垫处舀入适量脆皮巧克力酱。

17. 第17步.

    放冰箱冷冻一会儿，凝固。

18. 第18步.

    再舀入雪糕糊，刮平，盖上硅胶盖。

19. 第19步.

    小巧可爱型。

20. 第20步.

    放冰箱冷冻6小时以上。

21. 第21步.

    冻好的雪糕取出，揭开硅胶盖。

22. 第22步.

    脱模。

23. 第23步.

    迅速放入倒有脆皮巧克力酱的硅胶杯。

24. 第24步.

    挤压硅胶杯，使巧克力酱没过雪糕。

25. 第25步.

    快速提起雪糕，免得蘸太多酱影响外形。

26. 第26步.

    脆皮巧克力芒果雪糕做好啦！

27. 第27步.

    这只猫咪也想洗个巧克力澡。

28. 第28步.

    洗好了就不是原来的你啦！

29. 第29步.

    咬一口，外层巧克力脆皮香脆幼滑，里面的芒果雪糕清新绵软，一点冰渣都没有哦。太满足啦！

30. 第30步.

    四个大家伙。

31. 第31步.

    爪子的味道应该不错。

32. 第32步.

    给笑脸点缀一下眼睛和嘴巴，看起来更有立体感。口味也更丰富。

33. 第33步.

    吃不完的用小袋子套上，扎丝扎一下，放冰箱冷冻保存，随吃随取，很方便。