
我们家煮莲藕汤常喜欢用3种配料,一种是猪脚作为肉汤底料,另外一种是猪大骨,还有就是老番鸭。今天就做猪脚的一款分享给大家。莲藕汤其实还是要适当油水,要不然太没油喝起来很寡淡。怕油的到时候表面刮走些就好。

买回来的莲藕冲洗干净表皮泥沙,削皮。

准备材料做好: 莲藕滚刀块切好, 猪脚洗净切好,用开水焯一下,煮出浮沫 花生米洗净待用 姜块洗净削皮,拍扁待用

烧一壶开水

材料倒入电压力锅

加入开水

水加至淹没所有材料

加适量盐

盖好盖子,启动排骨模式,我家用九阳的,大概压力时间是12分钟左右,这样猪脚不会压太烂,莲藕不会压太棉,看个人喜好

盛好,开吃了☺