夏至三庚数头伏，又到了一年中最热的时候了。
今年的伏天同往年相比还要再多个十天~也就是四十天。
“头伏饺子二伏面”
“伏”与“福”同音，饺子形似元宝，
所以头伏的饺子又有“元宝藏福”的吉祥寓意~
今年的入伏第一天，我摒弃了传统的水饺，
包了一些四喜饺子和元宝饺子来消夏去暑。
用牛肉与虾肉做馅，
四角分别放入胡萝卜，黄瓜，香菇和鸡蛋。
一口一口吃掉夏天~
准备好所有材料
胡萝卜黄瓜分别切丁，香菇泡发切丁，鸡蛋打散加少许油炒熟后搅成碎末状
虾仁切丁
牛肉馅依次加入葱姜末和其他调味料搅拌均匀，之后加入虾仁拌匀成馅料
饺子皮上放入少许馅料，对折两边，四角撑开。
依次填入四色馅料。
蒸锅上汽后蒸8分钟即可出锅！
吃时可以淋上自己喜欢的蘸料~ 我喜欢加辣油和香醋！