流沙包

流沙包的做法
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流沙包的做法说明

一直想要做流沙包,可是学了其他厨友的方子,就是不成功,完全不流沙,估计是自己问题,哈哈。这个方子,我也是综合厨友修改了一点。自己第一次做,就成功了。

流沙包的食材和调料

流沙馅
咸蛋黄45克
淡奶50克
20克
芝士片10克
全脂奶粉10克
面团
中筋面粉250克
酵母2.5克
0.5克
细砂糖25克
纯牛奶140克

流沙包的做法步骤

  1. 第1步.

    先把蛋黄清洗干净,晾干,然后蒸熟,过筛。

  2. 第2步.

    芝士片,细砂糖,淡奶放入不粘锅中,小火把芝士片煮融化

  3. 第3步.

    再加入过筛的蛋黄和全脂奶粉,搅拌均匀,用模具盒装好冷冻过夜。

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