戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕的做法说明

做双层蛋糕的用料，下面圆形，上面心形（慕斯模抠出来的）
或者可以用一个8寸圆模外加8个中号纸杯

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	12个（柴鸡蛋）
玉米油	80克
牛奶（或水）	80克
盐	3克
细砂糖	150克（100克蛋白，50克蛋黄）
柠檬	几滴
低筋面粉	180克

戚风蛋糕的做法步骤

第1步.
蛋黄糊

第2步.
打发蛋白

第3步.
搅拌

第4步.
开烤 150度55—60分钟

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