一次发酵牛奶吐司

一次发酵牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1.将所有液体部分（牛奶，蛋液）+糖+酵母倒入主锅，设置30秒速度3混合均匀（在冬天可以2分钟37度速度3激活酵母）。

2. 第2步.

   2.加入面粉和奶粉，设置30秒速度3-6混合均匀。

3. 第3步.

   3. 先设置4分钟揉面，然后将盐和黄油放入后再设置4分钟揉面。

4. 第4步.

   4. 以拆刀头的形式取出面团，均匀分成六等份，并将整形好的面团盖好保鲜膜静置10分钟。

5. 第5步.

   5. 先擀成牛舌状，醒发10分钟后再次擀开后，卷起来收口捏紧。

6. 第6步.

   6.三个一组放入吐司盒。

7. 第7步.

   7.在密闭空间内发酵至九分满，手指轻按表面可以缓慢回弹，然后放入预热好的烤箱175度烤制40分钟。如不加盖的则在上色之后及时加盖锡纸，出炉后轻震脱模。

8. 第8步.

   8.新鲜出炉，内部组织非常棒哦😋