红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   活鲫鱼杀完洗净，表面擦盐，肚里塞姜片，腌15分钟。准备如图调料，姜蒜葱白切末，再另准备一些菱形姜片，为了好看

2. 第2步.

   锅里倒油，现将鱼煎好

3. 第3步.

   留底油炒盘中的所有佐料，炒香加生抽、老抽、料酒和醋

4. 第4步.

   待锅里调料沸腾

5. 第5步.

   放入煎好的鲫鱼，轻轻翻面上色，然后倒入白开水，漫过鲫鱼，大火烧开继续炖15分钟，尝一下甜咸，酌情加入适量盐，1分钟后先盛出鲫鱼装盘

6. 第6步.

   香葱、香菜切段

7. 第7步.

   下锅烫一下，顺便收汁儿，一起浇到鱼身上

8. 第8步.

   再摆上一点新鲜香菜，配一碗面饭，不香找我哈😄