香软排骨炖豆角

香软排骨炖豆角的做法步骤

1. 第1步.

   排骨解冻，浸泡一晚。第二天换水清洗。姜切片。

2. 第2步.

   锅中热油煎排骨，排骨中火炒至焦黄（5分钟左右），倒水没过排骨。水开后放花椒八角大料、酱油，中火炖十分钟，关火焖十五分钟。再次开中火，水开后炖十分钟。

3. 第3步.

   另起油锅，豆角炒至颜色变深，留在锅中等待。（豆角也可不炒，待排骨软硬度适中时直接放入添水的排骨锅里）

4. 第4步.

   排骨锅内添水，小火炖十五分钟左右，放十三香、盐和豆角，中火炖熟。