黑森林巧克力蛋糕

黑森林巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分开

2. 第2步.

   蛋黄打散加入牛奶，油，糖搅打均匀

3. 第3步.

   筛入粉类翻拌均匀

4. 第4步.

   蛋白加糖打发，打至湿性发泡，提起打蛋头有直立的小尖角

5. 第5步.

   将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀

6. 第6步.

   倒入模具，然后用力向下震两下模具，可以震去大气泡

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱（惠而浦微波炉WMHA9019HZ）350℉烤35min

8. 第8步.

   烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片

9. 第9步.

   把鲜奶油加糖粉打发

10. 第10步.

    取一片蛋糕，将蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃

11. 第11步.

    盖上第二片蛋糕，压实，将蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎

12. 第12步.

    盖上第三片蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎

13. 第13步.

    在蛋糕表面挤奶油花，放上完整的樱桃装饰即可