我有一个朋友，每次下馆子点餐，必点的一道菜就是淮山炒木耳，被她影响的也喜欢上了，比较清淡的一道菜，适合夏天吃，营养又健康。
把山药、西芹、胡萝卜切片，木耳泡发，下锅中煮6分熟捞出。
锅中加少许油，放入煮过的食材，倒一点生抽，翻炒至表面色泽鲜艳闪着金光，加一点点盐，翻炒均匀，出锅即可。
我的口味偏淡，大家可以根据口味调整盐、生抽的用量。菜的用量和搭配看个人喜好，个人觉得红绿搭配会很好看，食材种类多也比较健康！
